حرفة ووك ماستر
يقوم الطهاة الرئيسيون لدينا بالطهي باستمرار على دفعات صغيرة باستخدام مقالي بوزن ٨ رطل على اللهب المكشوف لتحقيق "Wok Hei" قمة الرائحة والدخان والنكهة.
فلسفتنا
حيث تلهم الطريقة التي نعمل بها مزيجًا طازجًا ولذيذًا من المأكولات و
التقنيات الإقليمية الصينية مع الأذواق الأمريكية الجريئة. مرحبا بكم في مطبخنا.
حيث تلتقي النكهات الصينية والأذواق الأمريكية
نكهاتنا هي مزيج من الجذور الصينية مع الذوق الأمريكي.
ونحن نقدم الأطباق الصينية الأمريكية الأصيلة في كل مرة
كل طبق مستوحى من المطبخ الإقليمي الصيني
كنج باو تشيكن
مقاطعة سيتشوان
خلطة الكنج باو الخاصة بنا تتكون من الدجاج المشوّح والمتبل بالبهارات الحارة، الفول السوداني، والخضار. تعلوها رقائق الفلفل الأحمر الحار.
أورانج تشيكن
مقاطعة سيتشوان
طبقنا الشهير. قطع مقرمشة من الدجاج الحلو والحار في صلصة البرتقال الشهيرة لدينا.
ماشروم تشيكن
يوننان
قطع الدجاج المتبل، يخلط على الووك مع الكوسا والفطر وصلصة خفيفة من الصويا والزنجبيل.
بروكلي بيف
هونج كونج
طبقنا الكلاسيكي المفضل. شرائح ّ اللحم المتبل والمقلي مع زهيرات البروكلي الطازجة وصلصة خفيفة من الصويا والزنجبيل.
الطريقة التي نعمل بها
التزامنا بالخضروات الطازجة
يتم إعداد الخضار الطازجة الكاملة بخبرة من قبل طهاة الباندا لدينا إلى قطع دقيقة لطهي مثالي في المقلاة وإضافتها للحصول على قرمشة مُرضية.
ووك بهذه الطريقة لخيارات أكثر صحة
تتمتع أطباق ووك سمارت بنفس النكهات اللذيذة التي تتوق إليها، ولكن مع ٨ جرام على الأقل من البروتين و٣٠٠ سعرة حرارية أو أقل. لن تضطر أبدًا إلى الاختيار بين الطعام ذو النكهة أو الطعام الأفضل بالنسبة لك - فهذا هو الأفضل في كلا العالمين
